小时候最爱吃妈妈做的鱼馒头，漂亮的造型，点上鱼的眼睛更栩栩如生。尤其是小朋友们爱吃这些小动物的花样馒头。过年期间，我们都会做很多面食，储存起来，能吃好多天。鱼馒头，用鱼壳子压出来，模样可爱，寓意象征年年有余。
1、温水化开发酵粉，加面粉和成比较硬的面团，硬面团揉出来的馒头更劲道，香甜。
2、模具里面实现撒粉，再将面粉扣出，防止粘连。
3、蒸完关火，一定要焖5分钟在开盖子，防止回塌。