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年年有鱼
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繁华仅此涟东

过年的餐桌是一定要有鱼的，意思是年年有富余。

时间:10分钟内
食材
海鲈鱼 1条
油 适量
盐 适量
小葱 2根
姜 10g
生抽 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    海鲈鱼清洗干净，用细盐将全身擦一遍，腌上15-30分钟。
  • 步骤 2/6
    一部分葱切成长段；再将一些葱叶切成圈；姜切片和丝两种。
  • 步骤 3/6
    将鱼再次清洗干净，这样可以有效去除腥味。 鱼的全身再稍微抹些盐，盘子用姜片和葱段垫底，将鱼摆上，鱼身上撒些姜丝和葱段。
  • 步骤 4/6
    水开上锅，大火蒸8-10分钟就可以了。
  • 步骤 5/6
    捡去葱姜，将鱼放在一只新鱼盘中，在鱼身上浇些生抽，撒些葱叶和生姜丝。
  • 步骤 6/6
    最后浇上些烧热的油（转基因金龙鱼黄金比例调和油），这道菜就完成了。
小贴士

用盐将鱼先腌上15-30分钟，然后再次清洗干净，这样可以有效去除腥味。

发布于 2019-12-05
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