树莓酱芝士派
5.8万 热度 89 收藏
撒娇

家里还剩小半盒奶酪了,以前半瓶树莓果酱,刚好用来做个派还是够滴!派底用了儿子喜欢的饼干碎+黄油+酸奶的结合,然后是香浓的奶酪芝士+奶油+鸡蛋+树莓果酱混合品,烤的细腻香滑,再配着下面酥松的饼干底,根本留不到第二天。

时间:30分钟-1小时
食材
奶酪芝士 150g
淡奶油 100ml
鸡蛋 1个
酸奶 50ml
饼干碎 150g
生粉 1勺
黄油 30g
白糖 30g
树莓果酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把饼干压碎和软化的黄油、20G酸奶混合(饼干按自己喜欢的口味来)
  • 步骤 2/12
    混合好的饼干碎按压在模具底部,然后放入冰箱冷藏备用
  • 步骤 3/12
    奶酪芝士隔水软化,用手动打蛋器搅拌光滑
  • 步骤 4/12
    加入淡奶油、酸奶和白糖打至糖溶化
  • 步骤 5/12
    鸡蛋打散后加入搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    加进一勺生粉
  • 步骤 7/12
    混合均匀后即为派馅
  • 步骤 8/12
    把派液倒在饼干底上面
  • 步骤 9/12
    随意放上树莓果酱,并用牙签挑出纹路
  • 步骤 10/12
    烤箱提前预热,180度烤25分钟即可
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    切开的样子
小贴士

饼干底随意选择自己喜欢吃的,我用的是趣多多,所以有部分巧克力豆,另外没有全部放黄油怕太腻太酥,用20G的自制酸奶代替黄油,口感也很酥松,个人非常喜欢; 奶酪芝士最好不要直接加热融化,隔水软化更细腻一些; 生粉我放了一勺大概是10G差不多,成品很嫩滑。

发布于 2019-08-09
评论
相关菜谱