Name: 草莓酱冰淇淋
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 蛋黄 2个; 牛奶 200ml; 淡奶油 150ml; 柠檬汁 1勺; 砂糖 适量; 丘比草莓酱适量 适量

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草莓酱冰淇淋

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罕青葱岁月

口感细腻、柔滑、清凉的冰淇淋很多女孩子都应该非常喜欢，草莓口味是我非常喜欢的。如果在没有新鲜草莓的季节，借用草莓酱也可以做出非常可口的草莓冰淇淋。因为草莓酱里含有糖，在制作时可以适当减少糖的用量。

时间:1-2小时

食材

蛋黄 2个

牛奶 200ml

淡奶油 150ml

柠檬汁 1勺

砂糖适量

丘比草莓酱适量适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

原料备用。
步骤 2/13

将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
步骤 3/13

用手持搅拌器搅打至乳白。
步骤 4/13

然后加入牛奶，搅拌均匀。
步骤 5/13

蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
步骤 6/13

淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。
步骤 7/13

隔冰水用电动打蛋器中速打至６成发。
步骤 8/13

搅打好的奶油，倒入煮好放凉的蛋奶液中。
步骤 9/13

取适量的草莓酱倒入搅拌好的冰淇淋糊内。
步骤 10/13

充份搅拌匀，倒入保鲜盒中。
步骤 11/13

上边再倒入一些草莓酱（无需要搅拌）。
步骤 12/13

放入冰箱中冷冻.每隔一小时，搅拌一下。
步骤 13/13

搅拌几次后，即可食用。食用时挖入小杯内，以草莓装饰即可。

小贴士

因为草莓酱里含有糖，在制作时可以适当减少糖的用量。

发布于 2019-10-24