Name: 蓝莓果酱冰淇淋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 蛋黄 2个; 白砂糖 65克; 纯牛奶 200克; 淡奶油 200毫升; 蓝莓果酱 170克

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蓝莓果酱冰淇淋

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弟怰古元英云

夏天到了，各种冰品、冷饮：最受欢迎也是最最畅销了；哈哈：作为吃货的我们也是毫不逊色的，在家也悄悄地行动起来了。看看家里已开的一袋蓝莓果酱还剩下大半，想着来做次“蓝莓果酱冰淇淋”，也许是酱料不够多，做出来的颜色不如想象的漂亮，不过味道确实不错了，关键是自己做的，更放心了~~~

时间:10-30分钟

食材

蛋黄 2个

白砂糖 65克

纯牛奶 200克

淡奶油 200毫升

蓝莓果酱 170克

烹饪步骤

步骤 1/13

备好所有食材
步骤 2/13

蛋黄、白砂糖和纯牛奶倒入奶锅中
步骤 3/13

用蛋抽搅拌至白糖融化
步骤 4/13

移至燃气灶上小火加热微滚关火待凉
步骤 5/13

淡奶油用电动打蛋器打于纹路状
步骤 6/13

将放凉的牛奶糊缓缓地倒入淡奶油中，边倒边搅匀
步骤 7/13

挤入蓝莓果酱
步骤 8/13

用电动打蛋器快速打至蓬松，加盖送至冰箱冷冻
步骤 9/13

约1小时后取出，再打至蓬松继续入冰箱冷冻
步骤 10/13

1小时后取出，按上述步骤操作
步骤 11/13

这是第4次取出搅打了
步骤 12/13

最后加盖送冰箱冷冻4小时以上
步骤 13/13

就可以享受美味了

小贴士

1、没有蓝莓果酱，用鲜蓝莓做酱也是可以的

2、好菜不怕烦，要想好吃的冰淇淋也是如此：多次冻多次搅拌，一定会好吃

发布于 2019-07-10