老妈做手擀面是一绝，家里面板够大，再加一根粗的擀面杖，擀面条相当给力。我这第一次自己做胡萝卜手擀面，面板小，擀面杖也小，确实挺费力气的。不过，自己擀的面条确实比买的好吃多了，好煮，不易断，而且口感很滑
如果面板够大，直接将面团擀成一张大面片比较省事。