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香菜肉丸面
7.6万 热度
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jun__
大热天的在空调房里吃热汤面这是何等的有猫病……不过也很爽就是了!最近压面条的技术有长进,面条再也不像方便面啦~撒花!
时间:10分钟内
食材
面团
60g
肉丸汤
1碗
水
适量
高筋面粉
适量
香菜
适量
烹饪步骤
步骤 1/15
取一点高筋粉做手粉
步骤 2/15
解冻的面团变软后取出
步骤 3/15
2面都抹上面粉压扁
步骤 4/15
压面机3档压一次
步骤 5/15
继续抹手粉
步骤 6/15
2档压2次
步骤 7/15
面片搭在压面机上晾掉一些水份
步骤 8/15
锅里煮水或者高汤,我这次煮的是鸡蛋肉丸汤
步骤 9/15
刀头装在压面机上
步骤 10/15
晾10分钟的面片用窄刀压成面条
步骤 11/15
手粉洒进去
步骤 12/15
这时候水开了放面条进去
步骤 13/15
水再次开上来之后转中火把面条煮熟
步骤 14/15
面条煮熟后关火撒入香菜
步骤 15/15
香喷喷的一碗足料面条就做好啦
小贴士
肉丸汤里有味道了所以不需要再加盐
发布于 2019-10-24
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