冬季吃火锅是与寒冷最搭的，因此就每每的到火锅店不论是肥牛、还是川味火锅张开大嘴热热乎乎，火辣辣的吃上一顿。重庆火锅店有“香菜肉丸”，滑嫩鲜香是每去必点的。今天咱就在家自己做肉丸，咱用鱼肉和芫荽做。香菜鱼丸是用草鱼茸与香菜末制成的清淡香甜口味的菜肴，适用于身体虚弱，消化不良，偶感风寒食欲不振的人群。
小提示
刮好的鱼茸可以用料理机搅拌打成糊状，做出的鱼丸即可增加口感和卖相，而且残留的细鱼刺也打碎了，吃起来安全。