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自制油菜面条
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匆怯瓜潞实

这个是我家下周的早餐

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 800g
油菜 150g
鸡蛋 180g
盐 15g
清水 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好油菜
  • 步骤 2/17
    洗净，切碎
  • 步骤 3/17
    放入搅拌机
  • 步骤 4/17
    加入清水
  • 步骤 5/17
    启动搅拌机
  • 步骤 6/17
    鸡蛋打入面包桶内
  • 步骤 7/17
    倒入油菜汁，加入盐
  • 步骤 8/17
    加入面粉
  • 步骤 9/17
    放入面包机，启动和面功能
  • 步骤 10/17
    搅拌成面团后，醒面20分钟
  • 步骤 11/17
    搅拌成面团后，醒面20分钟
  • 步骤 12/17
    取一份，用擀面杖压成长条形
  • 步骤 13/17
    放入面条机压面
  • 步骤 14/17
    然后对折
  • 步骤 15/17
    再放入面条机压，这样反复压面多次，至面光滑
  • 步骤 16/17
    放入面条机切
  • 步骤 17/17
    切出来的面条撒上干面粉，放桌上稍稍晾干，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏
小贴士

做好面条要放多些面粉，以免面条粘连，分开包装后放入冰箱冷藏，可以储存一周，想吃的时候拿出来煮，不用解冻的

发布于 2024-01-19
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