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千层椰浆吐司
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忆尘夕之涩易波

同事送了点椰浆，家里还剩很多，这次正好准备做吐司用了一盒，味道不错

时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉 320g
椰浆 120ml
黄油 30g
鸡蛋 1个
白糖 20g
盐 2g
酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    椰浆一盒 不要一次性全部倒入，可以先到100ml，不够再加。我这个好像后来又加了点，大家根据面粉吸收量酌情
  • 步骤 2/22
    倒好的椰浆加入盐糖
  • 步骤 3/22
    加入鸡蛋（一个鸡蛋留一点刷外层）
  • 步骤 4/22
    倒入高筋粉
  • 步骤 5/22
    揉面一个程序 盖上湿布静置2个小时
  • 步骤 6/22
    然后拉出膜
  • 步骤 7/22
    加入黄油酵母
  • 步骤 8/22
    再揉面一个程序
  • 步骤 9/22
    拉出薄膜
  • 步骤 10/22
    分成剂子静置15分钟
  • 步骤 11/22
    然后每个擀成舌状
  • 步骤 12/22
    刷10黄油
  • 步骤 13/22
    每个刷好叠加
  • 步骤 14/22
    全部好了
  • 步骤 15/22
    切条
  • 步骤 16/22
    折过来放入
  • 步骤 17/22
    发酵
  • 步骤 18/22
    两倍大
  • 步骤 19/22
    刷蛋液
  • 步骤 20/22
    裹上锡纸
  • 步骤 21/22
    面包机烤50分钟
  • 步骤 22/22
    烤好出炉
小贴士

这款和做千层蔓越莓的相似，只不过用的是椰浆，没有放蔓越莓，口感很好

发布于 2020-01-07
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