红豆一年四季都可以吃，不过秋冬季吃红豆好处更多。秋冬季冬多吃红豆可以养心补血、健脾胃、消除水肿、祛湿清热等。吃红豆其实非常简单，做汤、煲粥，或是制成红豆馅，都是非常不错的选择。
秋冬季气温低，面团发酵缓慢，可加大酵母粉的用量。