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红豆沙小餐包
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橘殃永昌

新手也可以做的很好吃的小面包，早餐用微波炉叮10秒，香香甜甜的 好美味！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 260g
黄油 15g
鸡蛋加牛奶 160g
糖 30g
酵母 4g
盐1g 适量
豆沙 240g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料除去黄油外都加入面包机，启动揉面程序20分钟，将面团揉成光滑的。
  • 步骤 2/9
    黄油切小块软化
  • 步骤 3/9
    揉面结束后将黄油放进去继续揉15分钟，揉至扩展阶段
  • 步骤 4/9
    温暖处发酵至两倍大即可
  • 步骤 5/9
    根据模具分成一样大小，每个面团包入一份豆沙，我用的是学厨的12连方模
  • 步骤 6/9
    所有面团包好后放入模具温暖处发酵至两倍大。
  • 步骤 7/9
    烤箱175度预热三分钟 中层烤至25分钟即可
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

每家的烤箱温度不同，如果温度较高的就适当的调整一下温度，如果发现上色过快，请加盖锡纸

发布于 2018-08-19
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