腊肠煲仔饭
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屈孤秋酷

秋天到了,每当秋风起的时候,猫总会想到咱广东人最爱的腊味和煲仔饭,而把两者结合在一起,更是咱老广的拿手杰作,一般家里肯定是会用传统的砂锅来制作,如果说用面包机来做,亲会不会觉得很诧异呢,是的,您没看错,确实是用面包机做出来的,并且还真的很有砂锅饭的香气哟,米粒吸收了腊肠的香味与油脂味,吃上一口,幸福的满足感油然而生,一起来看看它是如何制成的吧。

时间:1-2小时
食材
大米 300g
清水 430g
广式腊肠 3根
菜心 100g
适量
少许
生抽 2汤匙
蚝油 2茶匙
10g
小葱 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把洗干净的大米放入面包桶中。
  • 步骤 2/8
    加入清水。
  • 步骤 3/8
    并加入1大勺食用油。
  • 步骤 4/8
    选择煲仔饭功能,启动按键,开始煮饭。
  • 步骤 5/8
    趁着煮饭的空档,把大蒜末爆香,同时下入生抽炸香,加入适量清水煮沸后,调入少许糖与蚝油,最后把姜丝放入即成煲仔饭的酱汁(淋在饭上或是拌在青菜里都很好吃的)
  • 步骤 6/8
    另起锅,把菜心烫熟,过凉水备用。
  • 步骤 7/8
    当煲仔饭煮制还剩下30分钟时,面包机会有提示音,此时,把姜丝与香肠片放入,继续焖制。
  • 步骤 8/8
    当整个程序完成后,洒上葱花,即可享用,用面包机做煲仔饭,底部真的有饭焦哦,要趁热吃,超香的。
小贴士

1.各种大米的吸水量都不同,所以煮饭的水量也要根据自己所选的大米来决定,配料表里的水量仅供参考。

2.做煲仔饭,油是一定要放点的,一来是让米粒带着油香,二来是让底部的饭焦更香。

3.腊肠可以改为其他任何自己喜爱的食材(如牛肉,排骨,肉饼等等)

发布于 2020-01-06
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