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向日葵蛋炒饭
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寒蓝釉

有宝贝的宝妈们一定经常为孩子的吃饭发愁，我们家孩子就是非常挑食，不过经过一段时间的摸索发现，孩子都喜欢造型好看的食物，只要外形喜欢他们就会多吃一些这不今天早晨宝贝说要吃蛋炒饭，做的时候突发奇想做了个向日葵造型，大受宝贝欢迎。

时间:10-30分钟
食材
熟米饭 1碗
玉米粒 1勺
鸡肉 1大片
香肠 半根
香葱 1棵
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
淀粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    米饭装一个稍大的容器，方便一会搅拌
  • 步骤 2/15
    香葱，香肠，鸡肉切粒状备用
  • 步骤 3/15
    两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，不分也行，但是为了做出来好看还是用蛋黄好
  • 步骤 4/15
    把蛋黄倒进米饭里搅拌均匀
  • 步骤 5/15
    锅里放少许油，各种配料下锅炒熟
  • 步骤 6/15
    炒熟后下米饭，翻炒至蛋液均匀的包在米粒上，加入调味料即可出锅
  • 步骤 7/15
    炒好的米饭装好待用
  • 步骤 8/15
    再打两个鸡蛋搅打均匀
  • 步骤 9/15
    一勺淀粉用一勺水稀释
  • 步骤 10/15
    把稀释好的水淀粉倒入蛋液搅拌均匀
  • 步骤 11/15
    锅里刷少许油，再用吸油纸吸掉，下入一半的鸡蛋液摊成饼，熟了即可，要一直小火不要让蛋饼变焦
  • 步骤 12/15
    米饭用一小碗装满压实倒扣在盘子里
  • 步骤 13/15
    蛋饼切适当长条
  • 步骤 14/15
    把蛋饼编织在米饭上四边用一条最长的蛋饼条围住
  • 步骤 15/15
    在用剩下的边边角角的蛋饼修成叶子的形状摆边上即大功告成了
小贴士

摊蛋饼的时候一定要放点水淀粉，摊出来的易成型，表面光滑，口感也很好

发布于 2019-08-05
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