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向日葵饭
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翟晨四驹伤

喜欢向日葵的笑脸，向日葵的寓意好。向日葵的花语很美好，它有蒸蒸日上、吉祥如意等美好的寓意。向日葵向着太阳，健康，积极，如果我们在生活中遇到不顺，只要想到向日葵心胸便能变得宽阔。向日葵又叫望日莲一个很美的名字，向日葵也被人们称为“太阳花”。今天做的这盘向日葵饭，仿佛好像阳光洒满了向日葵，在明媚的阳光下，金黄的色彩，配上大大的花盘，似乎所有的阴霾都烟消云散。希望在新春佳节的餐桌上，这盘向日葵饭能给家人带来好心情，也希望能给大家带来明媚的暖阳，快乐度过每一天。向日葵饭炒饭，我选择用非转基因的黄金金龙鱼调和油烹制，吃的好，吃的健康。

时间:10-30分钟
食材
大虾 1只
鸡蛋 2个
大米饭 1小碗
豌豆粒 20g
胡萝卜粒 20g
玉米粒 20g
金龙鱼调和油 适量
盐 适量
洋葱 10g
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备所需食材：大虾、鸡蛋、大米饭、豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒、洋葱。
  • 步骤 2/21
    将大虾洗净去壳、去除虾线。
  • 步骤 3/21
    将大虾切成小粒，洋葱切成小粒。
  • 步骤 4/21
    胡萝卜放入开水锅中汞烫后捞出。
  • 步骤 5/21
    豌豆粒放入开水锅中汞烫后捞出。
  • 步骤 6/21
    豌豆和胡萝卜汞烫后盛在碗中备用。
  • 步骤 7/21
    调少许水淀粉。
  • 步骤 8/21
    鸡蛋打在碗中，加少许水淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 9/21
    不沾锅抹少许油，倒入鸡蛋液，快速转动做蛋饼。
  • 步骤 10/21
    将鸡蛋饼切成1厘米宽的条状。剩一点的蛋皮，待会儿要做好花瓣。
  • 步骤 11/21
    先做炒饭，大勺放入适量的油。
  • 步骤 12/21
    放入洋葱粒炒香。
  • 步骤 13/21
    放入豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒翻炒。
  • 步骤 14/21
    放入虾仁翻炒。
  • 步骤 15/21
    放入大米饭翻炒。（可以放一点点水）
  • 步骤 16/21
    加入适量的盐调味。
  • 步骤 17/21
    翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 18/21
    取一个小碗，将炒好的米饭盛入碗中后，倒扣在盘子中。（注：盛饭之前别忘了留少许豌豆，留作最后一步的点缀用哦）
  • 步骤 19/21
    将切好的鸡蛋皮码在米饭上，
  • 步骤 20/21
    最后将剩余的鸡蛋皮切几个三角形摆在最外层。
  • 步骤 21/21
    最后将豌豆粒摆在葵花的空隙处，一款向日葵炒饭美美哒的就出炉啦。
小贴士

1、我的做的豌豆是用冰箱冷冻的，最好是用鲜豌豆，色泽和饱满度会更好。

2、鸡蛋饼需要在锅里刷上一层油，小火煎制。

3、鸡蛋饼需放些水淀粉一起快速搅拌均匀后，再煎鸡蛋饼。

发布于 2023-10-14
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