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孜然烤肉
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小梦泯灭无言钱浭

经常买外面的烤肉，发现肉都是红红的不知道加了什么东西，就想着自己烤了，本来想用叉烧酱，可是没空上大超市小超市又没有卖的就自己配料了，还不错，不过下次还是要用叉烧酱再试

时间:30分钟-1小时
食材
颈背肉 1000g
孜然粉 适量
生抽 适量
耗油 1勺
葱花 适量
姜片 适量
五香粉 适量
椒盐 适量
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有配料入一个碗里，拌匀
  • 步骤 2/7
    肉切成1.5cm的厚片
  • 步骤 3/7
    装入袋子里，倒入腌料，按摩几分钟
  • 步骤 4/7
    24小时后，把肉排在烤网上，刷适量色拉油下面用锡纸烤盘接油220度60分钟
  • 步骤 5/7
    20分钟后翻页一次
  • 步骤 6/7
    最后10分钟调到250度两面撒孜然粉烤香即可
  • 步骤 7/7
    切块装盘
小贴士

肉摆烤网时要是有块小的用牙签扎住

发布于 2019-08-08
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