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香浓炼乳
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咖啡斩之碎梦喟

这个其实是我偶尔得到的一个配方，不知道效果怎么样自己回家试了试，发现不仅简单，而且很方便味道也很棒，看来炼乳也可以自己做咯！

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 100g
白砂糖 55g
奶粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛奶放到一个很大的碗里面
  • 步骤 2/6
    加入全部的砂糖，搅拌一下
  • 步骤 3/6
    放到微波炉里，先中火加热2分钟让砂糖都化了，然后高火加热4分钟
  • 步骤 4/6
    用筷子把奶皮捞出来，加入奶粉，高火2分钟
  • 步骤 5/6
    拿出来搅拌，去掉奶皮，高火加热2分钟，拿出来搅拌，这时候已经是这个颜色
  • 步骤 6/6
    去掉奶皮，最后高火加热3-4分钟，取出来搅拌均匀放凉即可！
小贴士

微波炉加热的时候一定不要把金属的勺子也放进去！容器一定要大不然牛奶会在加热过程中溢出来，搅拌的时候要小心尤其是最后几次刚刚出来的时候非常烫！

发布于 2023-05-16
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