为了保证每天都能吃到定量的水果且种类尽可能的丰富，我常常是一次买来许多的品种，集中处理了切成小块，放在冰箱的冷藏室中，每天取出一小碗来吃，一下子可以解决三四天的水果量。水果储的多了，就要想尽办法尽快的消耗掉，否则即使放在密闭的保鲜盒里，心里还是惴惴的，担心变质。于是我想了个办法，每天的早餐面包同样可以消耗一些果块儿，虽然每天都要现做，但那份清爽却无论如何都值得。冰爽的水果挞，一份可以驱走夏日闷躁的清凉。
1. 这个季节的丹麦面团制作，很容易混酥，其实我这次做的就有些混酥了，所以大家要三思，除非家里有空调，否则夏天最好还是不要制作丹麦面团。
2. 可以在季节好的时候制作丹麦面团，然后冷冻起来随时取用。
3. 丹麦面团的二次发酵，温度一定不要过高，也不要放热水在旁边，这样会让黄油全部融化而流出面包的夹层，那么开酥的工作就算是白做了。
4. 一次性先制作好挞皮，挤酱料摆水果的工作，是在每天吃之前再做的，不要一次性都摆上水果，那么就没有合理的方法进行存储了。