这道甜汤比较适合家宴餐后食用，清甜适口，解腻开胃，还能可以帮助消化。什锦水果羹，缤纷的颜色，香甜的味道，全面的营养，可滋阴润燥，生津止渴，可说是老少皆爱的美味甜品。清甜的各种水果，搭配Q弹的珍珠小圆子，尤其是孩子，一定会爱上这碗色彩缤纷的香浓水果羹，一碗水果羹，滑润可口，是妈妈最温暖的爱心。
各种水果因其口味和口感不同，所以不要全部一起放入煮至，比较硬的先煮，绵软的最后再放。
水果不宜煮时间长，既破坏营养又影响口感。
藕粉加入要一边加入一边搅拌，才不会结块。