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萝卜海带炖鸭翅
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五月你来

今天的萝卜海带炖鸭翅，一点儿也不油腻，萝卜会吸了汤汁中的部分油脂，所以萝卜很香，鸭翅吃起来酥嫩，海带肥厚，即使是这样的夏季，这道菜一样好吃！

时间:1-2小时
食材
鸭翅 800g
白萝卜 400g
海带 300g
豆干 100g
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    这是豆干切成两段（就是外面包着一块纱布卖的那种哦）
  • 步骤 2/18
    鸭翅洗净。
  • 步骤 3/18
    萝卜切块。
  • 步骤 4/18
    鸭翅每根沿着关节切三段。
  • 步骤 5/18
    放入沸水中焯一下。
  • 步骤 6/18
    焯去血水。
  • 步骤 7/18
    在焯鸭翅的同时，将海带洗净，打成结。
  • 步骤 8/18
    姜切片，蒜头不要切了。
  • 步骤 9/18
    将焯好的鸭翅过一下凉水。
  • 步骤 10/18
    放入电饭锅中，加姜蒜，生抽，料洒，盐。开启慢炖功能（一个半小时）
  • 步骤 11/18
    在鸭翅煮开时。
  • 步骤 12/18
    加入清水没过鸭翅三倍多。
  • 步骤 13/18
    煮开后加海带结。
  • 步骤 14/18
    煮到半个小时后。
  • 步骤 15/18
    加入萝卜块。
  • 步骤 16/18
    加豆干，盖上。
  • 步骤 17/18
    一个半小时后打开盖，香味儿扑鼻哦！
  • 步骤 18/18
    盛出上菜！
小贴士

萝卜后放是因为担心太烂了不好吃！

发布于 2019-08-08
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