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海带炖鸭腿
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别有愿你好时沓

海带炖鸭腿,这些搭配在一起,清香美味,营养健康

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 1个
海带 400g
青红椒 1个
油 30ml
胡椒 1/2勺
白糖 适量
盐 1小勺
姜 10g
洋葱 100g
蒜 2粒
干红椒 1个
八角 1粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好海带结、鸭腿、青红椒、洋葱、姜蒜、八角、干红椒等。
  • 步骤 2/8
    海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块。
  • 步骤 3/8
    锅中倒入油，烧热，加入白糖。
  • 步骤 4/8
    中火炒糖色，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒。
  • 步骤 5/8
    加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色。
  • 步骤 6/8
    鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒。
  • 步骤 7/8
    加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖。
  • 步骤 8/8
    汤汁略收，调味即可盛入盘中。
小贴士

1、平时身体虚寒者忌食鸭子。

2、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。

3、海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

4、海带中含有一定量的砷，一次食用海带不宜过多。摄入过多的砷可引起酸性中毒。

发布于 2019-10-23
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