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竹笋香菇炊饭
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千秋侥

高纤又低卡的绿竹笋是餐桌上常见的好食材,竹笋味甘鲜脆所含的大量粗纤维,有助於肠胃之蠕动。不过一般都是拿来煮汤或凉拌,这次把食材先爆香,再和大米一起煮,让炊饭更加丰富美味!

时间:1-2小时
食材
竹笋 3只
干香菇 8朵
大米 150g
油葱酥 1汤匙
蒜头 10g
甜不辣 140g
黑胡椒粒 适量
酱油膏 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    準备材料
  • 步骤 2/15
    干香菇先泡水软化,淘米备用
  • 步骤 3/15
    竹笋洗净去皮刨丝,蒜切末
  • 步骤 4/15
    甜不辣切片,香菇切丝
  • 步骤 5/15
    热锅倒适量油,放入蒜末爆香
  • 步骤 6/15
    放入香菇拌炒
  • 步骤 7/15
    放入竹笋拌炒
  • 步骤 8/15
    加入1汤匙的油葱酥,拌炒匀
  • 步骤 9/15
    放入甜不辣,关火
  • 步骤 10/15
    把炒好的食材放入内胆里
  • 步骤 11/15
    加入黑胡椒粒和酱油膏,拌匀
  • 步骤 12/15
    加入1米杯的水
  • 步骤 13/15
    放进铁釜里
  • 步骤 14/15
    选择煮饭模式
  • 步骤 15/15
    煮好后,拌匀即可
小贴士

黑胡椒和酱油膏,依个人口味调整

发布于 2020-07-30
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