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砂锅墨鱼鹌鹑蛋
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KyouanSama

此菜味道咸鲜，营养丰富，香味浓郁，是老少皆宜的菜肴，也是一道不错的宴客菜。

时间:10分钟内
食材
鹌鹑蛋 200g
墨鱼仔 200g
洋葱 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
细香葱 适量
干辣椒 适量
胡椒粉 适量
蘑菇精 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鹌鹑蛋煮熟剥壳
  • 步骤 2/6
    锅里少许油热后放入干辣椒墨鱼仔翻炒一分钟，放入鹌鹑蛋翻炒均匀
  • 步骤 3/6
    加生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉适量翻炒均匀
  • 步骤 4/6
    倒入砂锅，加少许热水
  • 步骤 5/6
    放上洋葱中火焖一分钟开盖翻炒下再焖一分钟
  • 步骤 6/6
    等洋葱熟后加蘑菇精适量，撒上葱花，关火焖一分钟即可出锅
小贴士

炒墨鱼仔时一定要用大火急炒，时间要短以免墨鱼仔老了。加热水时要少些，因为墨鱼仔本身就会出水，加水主要是为了砂锅不糊，还留有些汤汁即可

发布于 2019-10-30
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