通草炖鸡
1.2万 热度 115 收藏
高岑化

媳妇生了宝宝,我自然要做些下奶的汤给媳妇吃。而通草炖鸡,就是最适合的一道汤。鸡,一定要选择公鸡,因为母鸡是回奶的,调料一般就放些姜与米酒,一点盐就可以了。用砂锅慢火炖.

时间:1-2小时
食材
草鸡 600g
通草 5g
适量
米酒 适量
姜片 适量
红枣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草鸡半只整理干净,斩大块
  • 步骤 2/8
    准备好通草
  • 步骤 3/8
    鸡块焯一下捞出
  • 步骤 4/8
    通草用沙布包好,放清水煮开10分钟,关火
  • 步骤 5/8
    取砂锅,放入鸡块
  • 步骤 6/8
    放入通草汁
  • 步骤 7/8
    加点姜片,红枣,米酒,大火煮开,小火炖80分钟
  • 步骤 8/8
    撇去鸡油,吃时加点盐即可
小贴士

1.鸡油放入一起炖,吃时撇去。

2.米酒只能放一点.(我放的是自己家做的酒酿,外面买的料酒不敢用)

3.盐只能放一点点。

4.还可以放一点的红糖。(但是媳妇不喜欢,就没有放)

5.不用放葱。

发布于 2023-07-05
评论
相关菜谱