豆酱焗青蟹:犒劳自己的美食今天中午十二点的时候,忙乎了好久的活动终于圆满落幕。累啊,整整一个多月,忙着写资料,忙着审资料,忙着校稿,忙着准备发言材料,忙着布置会场,忙着接待……还好,今天一切顺顺利利,辛苦了还有点价值。下午,五点多,准时走人,回到家,却是六点半,关键是可恶的修路,让我塞在了路上。家里还剩下3只青蟹,朋友自家蟹池养的,肉饱味甜。突然,很想来个豆酱焗蟹慰劳自己,动手料理,二十来分钟香喷喷的豆酱焗蟹新鲜出炉,黄的酱,红的蟹,吃一个都是满足啊。
焗的时间要根据螃蟹的大小进行调整,豆酱的味道已经足够,所以无需再加任何调料了。蒜可以再下点,这样处理过的蒜头也特别好吃啊。