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椰香粟米骨头汤
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一辆misfortune

年初二的时候，爸妈来猫的小家串门，一年中都是吃爸妈做得好吃的，这回咱也露一小手，先煲个靓汤给二老滋润一下，这次煲的是椰子骨头汤，本来椰子跟鸡一起煲汤是最好的搭配，但是老爸不能吃太过油腻的汤水，就改为猪排骨头，这样煲出来的汤水既有肉味，还不会太过肥腻，放了一个大大的椰子，一半打碎，一半留着切块煲在汤里，既可喝到椰香味十足的汤水，还可以吃到香脆的椰肉，老妈直夸这汤好味道，说猫的厨艺有进步了呢，哈哈~

时间:1-2小时
食材
玉米 2根
猪骨头 400g
椰子 1个
盐 适量
蜜枣 2颗
淮山 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的材料（椰子肉是把一半打成碎末，一半切成块状）
  • 步骤 2/12
    汤锅内坐水，把骨头焯去血污，然后洗净。
  • 步骤 3/12
    砂锅内放入适量的清水，放入切成段的玉米。
  • 步骤 4/12
    加入椰子块。
  • 步骤 5/12
    加入蜜枣。
  • 步骤 6/12
    再把焯过水的骨头放入砂锅内。
  • 步骤 7/12
    现在用一块纱布把打成碎末的椰子肉包住。
  • 步骤 8/12
    扎紧口，放入砂锅内。
  • 步骤 9/12
    大火煲开10分钟。
  • 步骤 10/12
    转小火煲90分钟。
  • 步骤 11/12
    此时放入淮山块继续煲20分钟。
  • 步骤 12/12
    食用前放入适量的盐即可。
小贴士

这款属于水果型汤水，个人感觉就喝汤的原味是最鲜美的，一般猫家里煲这样的老火汤，是从来都不会放盐，味精，鸡精什么调味料的，就喝它的本味，那叫一个鲜呀，这是一道低油，无盐，无糖的健康汤水，让我们一起喝出健康来吧~

发布于 2019-11-06
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