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蛤蛎丝瓜汤
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美人鱼rigorous

蛤蛎，广东习惯叫花甲，现在的蛤蛎非常肥美，鲜甜。姜葱炒或滚汤都非常喜欢吃，蛤蛎滚汤，汤鲜甜无比。

时间:10分钟内
食材
蛤蛎 500g
丝瓜 500g
姜 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    丝瓜，蛤蛎，姜 胡椒粉
  • 步骤 2/6
    蛤蛎擦洗几次 彻底洗净 蛤蛎买的时候问问卖家有没有泥，一般诚实的相熟的卖家都会告诉你回去要不要养。 我这几次买的蛤蛎都非常干净。里面没有泥的。
  • 步骤 3/6
    丝瓜削皮切滚刀块，姜切片
  • 步骤 4/6
    开水锅放下姜片，丝瓜大火煮
  • 步骤 5/6
    将丝瓜煮软 加入蛤蛎
  • 步骤 6/6
    看着蛤蛎一个个的弹开壳，露出肥美的肉肉，太开心了 煮1～2分钟可以出锅了，因为蛤蛎比较咸，所以汤会带咸味，要先试过味再决定是不是要放盐调味。 撒上胡椒粉出锅
小贴士

海鲜搭配胡椒粉 风味更佳

蛤蛎带咸味，调味应先试味。

发布于 2019-11-05
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