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蛤蜊丝瓜汤
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哟官卦侍萄

很简单的一道菜，可做炒菜可做汤菜，因为有了蛤蜊，很鲜美

时间:10分钟内
食材
蛤蜊 250g
丝瓜 1根
蒜瓣 2粒
食用油 适量
清水 少许
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛤蜊洗净，炒锅里少加一点儿水，煮至贝壳打开就关火
  • 步骤 2/7
    去掉蛤蜊壳，剥出蛤蜊肉，把锅里的汤汁倒在碗里备用。
  • 步骤 3/7
    丝瓜洗净去皮，切滚刀块或者自己喜欢的形状
  • 步骤 4/7
    炒锅加入适量食用油，加入蒜末爆香
  • 步骤 5/7
    加入丝瓜块翻炒片刻
  • 步骤 6/7
    加入蛤蜊肉和蛤蜊原汁，再酌情加入适量清水炖会儿
  • 步骤 7/7
    关火，加入少许盐调味儿，盛出装盘！鲜美可口的蛤蜊丝瓜汤就做好了！我这属于半汤半菜，不想喝太多汤，就加了一点儿水
小贴士

蛤蜊一定要事先使其吐净泥沙

发布于 2023-05-20
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