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香煎螺旋粉
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彰远铡

第一次做螺旋粉用煎的，平常都是煮后拌着吃，改用煎的口味完全改变了，将螺旋粉做成饼状，加入蔬菜更加的营养丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
螺旋粉 50g
鲜玉米粒 半个
青豆 50g
胡萝卜 1/4个
鸡蛋 1个
面粉 3大匙
淡奶油 3大匙
白葡萄酒 1/2小匙
胡椒粉 少许
盐 适量
橄榄油 少许
芝士粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备所需材料。
  • 步骤 2/16
    将玉米洗净削成粒、胡萝卜去皮洗净切成小丁。
  • 步骤 3/16
    锅内加入清水烧开，加入少许橄榄油和盐，然后倒入螺旋粉。
  • 步骤 4/16
    将煮熟的螺旋粉捞起。
  • 步骤 5/16
    螺旋粉过凉水。
  • 步骤 6/16
    再倒入少许橄榄油拌匀。（防粘）
  • 步骤 7/16
    青豆放入锅内焯烫至熟。
  • 步骤 8/16
    将玉米粒、胡萝卜丁、青豆加入螺旋粉中。
  • 步骤 9/16
    再加入橄榄油和白葡萄酒。
  • 步骤 10/16
    加入盐和鸡蛋。
  • 步骤 11/16
    然后加入面粉和胡椒粉。
  • 步骤 12/16
    拌匀后再加入淡奶油。
  • 步骤 13/16
    然后拌成糊状。
  • 步骤 14/16
    平底锅倒入橄榄油烧热。
  • 步骤 15/16
    倒入拌好的面糊，用小火慢煎。
  • 步骤 16/16
    煎至两面金黄即可，出锅后撒上芝士粉即可食用。
小贴士

煎饼时要用小火慢煎，大火很快会糊底。

在面糊中加入白葡萄酒为了增加香气，如果家中没有白葡萄酒的也可以不加。

发布于 2022-07-14
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