家常煎肉片
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一只知了o

看韩剧的人都知道在韩国吃肉是一件挺奢侈的事,价格接近我们这里的10倍哦!单是这一点,我们就比韩国幸福一点。其实就算是很平常的猪瘦肉,简简单单煎一下,也可以很好吃哦!我家丫头一般不太喜欢吃肉,但是煎肉例外!由此可见,没有孩子不爱吃的食物,只有孩子不喜欢的烹饪方法!

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 200g
青蒜 2根
适量
适量
蔬之鲜 适量
生抽 适量
地瓜粉 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    瘦肉切薄片。(我今天买的是腰条)
  • 步骤 3/10
    切好的瘦肉撒上适量地瓜粉。
  • 步骤 4/10
    加入少许生抽,盐和蔬之鲜,没有蔬之鲜就用味精或鸡精皆可。
  • 步骤 5/10
    把地瓜粉细细抓匀,让每一片瘦肉都均匀的裹上地瓜粉。
  • 步骤 6/10
    青蒜洗净切段,蒜头拍扁备用。
  • 步骤 7/10
    锅里油热转中火,放肉片入锅开始煎。
  • 步骤 8/10
    再翻转另一面接着煎至金黄色。
  • 步骤 9/10
    倒入蒜头末儿炒香。
  • 步骤 10/10
    最后倒入青蒜,翻炒一小会儿尽快出锅。
小贴士

小贴士:切猪肉是有讲究的哦!猪肉丝的切法与牛肉相反,因为猪肉的肉质细腻、筋少,若横切,炒熟后就会变得零乱散碎,不成肉丝了。所以猪肉要斜切,这样既不会吃着塞牙,也不会碎散。2:猪肉最好不要用冷冻的,选择新鲜的猪肉煎起来会更美味。

发布于 2020-02-11
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