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无油蛋糕
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千秋侥

无油蛋糕，不用油，不用烤箱，用平底锅就能做蛋糕了。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 4个
糖 50g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将蛋清分离出来，装在一个无水无油的碗里。
  • 步骤 2/12
    蛋黄用一个小碗装着。
  • 步骤 3/12
    用电动打蛋器，调到高速，打蛋清，边打边把白糖缓缓加入。
  • 步骤 4/12
    将蛋白打至打蛋器提起有个小小的尖尖，盆倒扣蛋白不会流出。
  • 步骤 5/12
    将蛋黄加入打好的蛋白中。
  • 步骤 6/12
    将蛋黄与蛋白混合均匀。
  • 步骤 7/12
    在蛋液中加入低筋面粉，拌均匀。
  • 步骤 8/12
    将平底锅刷上油，小火。
  • 步骤 9/12
    将蛋糕液缓缓倒入锅里
  • 步骤 10/12
    盖上盖，烤约30分钟。
  • 步骤 11/12
    烤约10分钟后的样子。
  • 步骤 12/12
    完成。
小贴士

打蛋白时，一定要打到蛋白都成凝固状。烤的时候中间每隔5分钟把盖揭开，把盖上的水擦掉。

发布于 2019-11-06
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