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无油蛋糕饼干
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咯叽哩咕噜biu

本来想做蛋糕卷的，可儿子想吃饼干就用了蛋糕卷的配方多烤了一会，没想到蛋糕饼干烤好后非常好吃，可能是长时间的烘烤把糖都烤出来了，外皮非常甜有点焦糖的味道，里面却是蛋糕的软绵，做的一盘都没够我俩吃呢，喜欢新口味的豆亲可以试试呀。

食材
低筋面粉 40g
玉米淀粉 20g
奶粉 15g
牛奶 适量
蛋白 4个
白糖 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将原料表中三种粉类倒入一个容器里
  • 步骤 2/8
    倒入适量的牛奶调成面糊备用
  • 步骤 3/8
    蛋清分三次加入40克糖，打发至硬性泡沫
  • 步骤 4/8
    面糊里加入一半的蛋白翻拌均匀
  • 步骤 5/8
    将拌好的面糊与剩下的蛋白翻拌均匀
  • 步骤 6/8
    将面糊倒入烤盘中刮平，震出大的气泡
  • 步骤 7/8
    中层上下火，150度先烤20分钟，然后170度烤5分钟后即可出炉
  • 步骤 8/8
    切成喜欢的形状即可开吃
小贴士

烤箱温度和时间按自家的烤箱脾气为准

发布于 2023-02-15
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