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步骤 1/9
提前蒸熟土豆和莲藕准备好。
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步骤 2/9
所有的辅料准备好。
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步骤 3/9
莲藕洗净、去皮、擦丝后，加适量盐，腌10分钟左右，腌制后，挤去水分。
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步骤 4/9
将蒸好放凉的土豆放入一个干净的塑料袋中，按成土豆泥。
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步骤 5/9
主料合并。
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步骤 6/9
再加白糖、五香粉、辣椒粉、糯米粉、盐。
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步骤 7/9
拌匀后，先揉成乒乓球大小的球，再将其按压成饼。
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步骤 8/9
平底锅中加入油适量，烧到4成热时，平放生饼，小火两面煎至金黄。
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步骤 9/9
香香土豆莲的藕饼上桌啦，食用时蘸上自己喜欢的椒盐或番茄酱等都可以了。