培根煎秋葵，是我比较喜欢的一种秋葵的吃法，当培根特有的香气与秋葵溶合，使本来无味的秋葵口感变得丰富起来，虽然经过焯和煎制，但秋葵的口感依然很清新，配上培根焦香的外壳，绝对会让你着迷。用平底不粘锅煎制，只需在锅底抹一层薄薄的橄榄没，当然，如果你的培根肉质较肥，则可以不用放油，直接放锅煎制。
1、秋葵焯时一定要注意火侯，变色即捞出投入冰水中。
2、培根本身有咸度，所以，不必再加盐。