快速又美味的鸡蛋饼，在我家餐桌经常出现。变换着花样，还可以加一些青菜碎，孩子都很喜欢吃。鸡蛋多，饼就是软的；鸡蛋少，饼相对就有韧性。
1、和面糊的时候少量多次加入水搅拌。
2、搅拌面糊的时候如果出现面的颗粒就静止一下在搅拌，一定要完全搅拌成光滑面糊。
3、培根不易放多，否则煎制时容易烂。