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枸杞豆渣蛋饼
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小海梅花疏淡

昨天用豆浆机打了枸杞豆浆，过滤出来的枸杞豆渣留了起来，今日拿出来加入鸡蛋、面粉，烙了饼吃，味道还真棒，喜欢的豆亲试试吧。

时间:10-30分钟
食材
枸杞豆渣 200g
面粉 50g
油 适量
鸡蛋 2个
白糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需要的食材。
  • 步骤 2/11
    将枸杞豆渣倒入盆中。
  • 步骤 3/11
    加入面粉。
  • 步骤 4/11
    再加入白糖。
  • 步骤 5/11
    打入两个鸡蛋。
  • 步骤 6/11
    搅拌成糊状。
  • 步骤 7/11
    平底锅中放入适量的底油，大火烧开。
  • 步骤 8/11
    油开后转小火，舀一勺面糊入锅中，摊开成饼状。
  • 步骤 9/11
    一面煎定型后翻至另一面继续煎。
  • 步骤 10/11
    两面都煎至金黄色即可。
  • 步骤 11/11
    由于豆渣中有枸杞，所以饼的颜色有些发红哦。
小贴士

1、面糊放入锅中后要快速的摊开，否则定型后就摊不开了。

2、用小火慢煎，一面煎糊。

3、最好用不粘锅，有电饼铛更好了。

发布于 2020-04-01
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