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煎肉片
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沙辆页透老

加点料酒，盐，胡椒粉，酱油，姜汁拌匀。也可以去超市买一包包现成的酱汁来腌制。再依次放进油锅里小火油煎，煎熟煎香。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
姜汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将猪肉切成薄片，倒入料酒、酱油、盐、胡椒粉、姜汁，腌制一会
  • 步骤 2/6
    往平底锅倒油
  • 步骤 3/6
    热油锅，把肉片夹进平底锅
  • 步骤 4/6
    排好，中火煎
  • 步骤 5/6
    肉片变色，边缘翘起的时候翻面，中火煎
  • 步骤 6/6
    同样中火煎，翻面3、4次，最后把腌肉的一点酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可
小贴士

1、肉片要切薄，这样容易入味；

2、腌制肉片半小时以上更好，会让肉片更入味。

发布于 2019-11-20
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