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豆沙馅铜锣烧
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罕青葱岁月

铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置豆沙馅等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。我家的小伙子也非常喜欢吃哦！超市里买的铜锣烧太甜了，不好吃。还是自己做更美味。。。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 2个
牛奶 40g
绵白糖 40g
植物油 10g
无铝泡打粉 2g
豆沙馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：低筋面粉100克、牛奶40克、鸡蛋2个、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡打粉2克
  • 步骤 2/14
    先将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。
  • 步骤 3/14
    用电动打蛋器打匀。
  • 步骤 4/14
    随后，搁入牛奶。
  • 步骤 5/14
    打匀。
  • 步骤 6/14
    接着，筛入低筋面粉和无铝泡打粉拌匀。
  • 步骤 7/14
    然后，加入植物油。
  • 步骤 8/14
    打匀，静置30分钟。
  • 步骤 9/14
    将静置好的面糊用勺子再重新搅拌一下。
  • 步骤 10/14
    用勺子舀起一勺面糊，注入平底锅中，这个时候开火，转至小火慢慢地煎至一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出了气泡。
  • 步骤 11/14
    翻面后小煎一下就可以取出。
  • 步骤 12/14
    晾凉一下。
  • 步骤 13/14
    最后，取一片煎好的饼皮，搁入适量的豆沙馅。
  • 步骤 14/14
    合上另一片饼皮，即成。
小贴士

家常吃食，随意做。

发布于 2020-04-01
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