最近偶得一家卖干豆腐的小店，他家的干豆腐非常赞哦，特点就是薄，筋道，回头客极多，来晚了往往买不到哦。今天特意跑去买了两卷，据卖家说这是正宗的锦州干豆腐，每天都送货，用它卷小葱香菜蘸酱吃也是非常不错的。
喜欢重口味的，可以再稍微加一点盐。如果是用郫县豆瓣做，千万不要再放盐了，郫县豆瓣极咸。
上桌吃的时候浇上热辣椒油，是谓“油淋干豆腐”