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醋溜卷心菜丝
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昕之Daa

醋溜白菜，特别适合下酒，酸爽可口，虽然简单，确实好吃的很，就是下饭也很香呢，夏季炎热，吃点酸味的，可以开胃，很不错的

时间:10分钟内
食材
洋白菜 300g
油 适量
盐 适量
醋 适量
淀粉 适量
糖 适量
蒜 适量
姜 适量
花椒 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    卷心菜
  • 步骤 2/10
    蒜，姜片，花椒，大料
  • 步骤 3/10
    圆白菜洗净，切成丝
  • 步骤 4/10
    蒜一半1切片，一半拍碎，姜切片
  • 步骤 5/10
    花椒大料热油后，取出，再放姜片蒜片爆香
  • 步骤 6/10
    放进菜丝翻炒，加少许白糖料酒烹下
  • 步骤 7/10
    加少许生抽翻炒
  • 步骤 8/10
    蒜末里加醋，淀粉，搅拌
  • 步骤 9/10
    菜丝变透明，加盐调味
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀出锅即可
小贴士

最后调芡汁，醋溜蒜香浓郁，也可以收下菜的汤汁，营养少流失

发布于 2020-09-07
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