醋溜白菜是一道非常开胃的家常菜，做法简单，掌握火候是关键，旺火快炒，放了花椒辣椒的醋溜白菜非常美味爽口，下面来看看具体做法吧......
一、白菜的切法根据自己的喜好来切，这样切的白菜很入味；
二、本菜要大火爆炒，快速出锅。