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辣酱爆香螺
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醉笑三千席吕

麦德龙卖的香螺太小了，还是得去海鲜市场买，吃着不过瘾。

时间:10-30分钟
食材
香螺 750g
青尖椒 1个
红尖椒 1个
油 适量
盐 适量
高度白酒 1勺
美极鲜 适量
香辣酱 1勺
海鲜酱 1/2勺
黄豆酱 1勺
油辣椒 1勺
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。放香螺的水里滴入几滴香油，浸泡2个小时。 葱切葱花，姜切菱片。青红尖椒斜切圈。
  • 步骤 2/6
    油锅烧热，放入葱姜、青红尖椒圈爆炒，大火。
  • 步骤 3/6
    放入香辣酱 1勺 海鲜酱 1/2勺 黄豆酱 1勺 油辣椒 1勺炒出红油。
  • 步骤 4/6
    放入香螺，大火爆炒。
  • 步骤 5/6
    倒入白酒（我用的是西凤，最好用二锅头），翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    滴入美极鲜、盐调味即可。
小贴士

酱料已经有咸味，口味重，可以再适量的加入一点盐调味。

发布于 2020-04-26
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