今天又叫上一款沙茶沼虾，跟豆豉的比起来，完全不同的风味哦。老大从揭阳带回一大罐的沙茶，他分了我一碗，我就有时候用它来炒炒肉烧烧鱼，今天用它来给虾提味也十分的不错哦。
沼虾虾壳微厚，想要入味，要爆炒的时候交虾壳炒脆透，这样子再用调味品来焖至入味。