1.鱿鱼能有效治疗贫血。２.鱿鱼含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。３.预防带血综合症，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。４鱿鱼能预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
１.挖鱿鱼眼珠时，没入水中挖可防止墨汁喷射到身上。
２.鱿鱼不可炒过熟。