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爆炒紫菜薹
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pest老发呆

紫菜薹以柔软的花薹供食，品质脆嫩、营养丰富，仅就维生素C而言，比大白菜、小白菜、塌菜等都高。炒后的紫菜薹，非常软糯。

时间:10分钟内
食材
紫菜薹 400g
油 适量
盐 适量
绵白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫菜薹用折成10厘米左右的段。
  • 步骤 2/7
    清洗干净。
  • 步骤 3/7
    油锅加热。
  • 步骤 4/7
    放入紫菜薹，大火爆炒（油锅比较烫，刚倒入要马上翻炒，来不及拍照）拍下照片，紫菜薹已经半熟了。
  • 步骤 5/7
    加放少许水，盖上锅盖。大火烧开。
  • 步骤 6/7
    紫菜薹酥软。放入盐，绵白糖，调味。关火。
  • 步骤 7/7
    炒好的紫菜薹变色了。软糯，好吃。
小贴士

大火炒。

发布于 2019-09-29
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