油爆大虾
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国喌其实个爱你

我这个虾制作很简单,平时喜欢白灼,正好收到了活动方寄来的胡椒调料,一定要试试新菜式。简单腌好虾,油爆香就可以取食了,简单又方便,一点不复杂,是一道好吃的快手菜。孩子特别喜欢吃,一个接着一个,最近这手掌大的虾好贵呀。不去想了,想想就心痛。有美味当前,开吃吧!

时间:10-30分钟
食材
大虾 600g
适量
适量
胡椒粉 适量
上海青 适量
适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先用牙签去虾线,
  • 步骤 2/10
    用剪子将虾的脚及须收拾干净,
  • 步骤 3/10
    用刀在虾背开小口,以方便腌制入味,
  • 步骤 4/10
    在虾盘中,加入现磨好的胡椒粉适量,姜片
  • 步骤 5/10
    倒入适量黄酒去腥
  • 步骤 6/10
    加点盐,腌制大虾十五分钟,
  • 步骤 7/10
    取一朵上海青,用剪子剪出玫瑰花,洗干净,备用
  • 步骤 8/10
    烧好水,加入盐及一些油,将洗好的上海青花焯熟,摆放在盘中,
  • 步骤 9/10
    锅要加热,加凉油,
  • 步骤 10/10
    下锅爆大虾,
小贴士

制作简单,腌虾时,要注意处理好虾线,背上开个口。

腌制的时间可以看虾的大小而定,不要炸太久时间,不然就成炸虾了。吃不到虾的鲜味。

发布于 2019-09-29
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