油爆，简单的做法，味道却不一般哦。大家在家里也可以试一试，做法简单，不一样的滋味，O(∩_∩)O~
油爆的目的是使虾壳和虾肉在高温下产生缝隙，这样才能让接下来加工的酱汁渗入进去，所以油温不能太低，8成热比较适合。