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清炒地瓜
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衷掀铱幸觅

地瓜滋阴润燥，清脆爽口，我经常用来清炒。清脆爽口且透着淡淡的清甜。

时间:10分钟内
食材
地瓜 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
白醋 适量
青椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备地瓜。
  • 步骤 2/8
    把地瓜剥去皮洗净。
  • 步骤 3/8
    然后切成薄片。
  • 步骤 4/8
    姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
  • 步骤 5/8
    锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
  • 步骤 6/8
    然后放入地瓜翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    当地瓜略变色时，加入白醋翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    继续翻炒几下即可加入青椒翻炒约30秒即可出锅。
小贴士

此菜宜快炒，以免炒老了。

发布于 2019-09-29
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