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蚝油白玉菇
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taper任盈盈

天热，吃点儿咸鲜脆滑的素菜，也不错

时间:10分钟内
食材
白玉菇 50g
胡萝卜 15g
油 1勺
蚝油 1大勺
葱花儿 少许
精盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蘑菇洗净，剪去根部，焯水后挤去水分，纵向撕开更容易入味
  • 步骤 2/5
    胡萝卜洗净，去皮擦丝，切葱花
  • 步骤 3/5
    热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜稍炒一下。胡萝卜中的胡萝卜素需要油脂的作用才能更好地被人体吸收
  • 步骤 4/5
    倒入蚝油、盐、蘑菇，炒匀后盛出即可
  • 步骤 5/5
    蘑菇木耳真菌类的，我习惯会焯下水，去除一下杂菌和异味
小贴士

也可以用蟹味菇或其他种类，个头较小的蘑菇。杏鲍菇也可以，撕成细条即可

发布于 2019-11-08
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