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干煸高笋
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任性thesis

但由于高笋比较吃油，一般都与肉搭配，尤其是炒回锅肉。

时间:10分钟内
食材
高笋 200g
青菜 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姜蒜切好备用
  • 步骤 2/8
    高笋切条备用
  • 步骤 3/8
    加入少量的盐和淀粉与高笋拌匀
  • 步骤 4/8
    青菜洗净用盐水漂漂
  • 步骤 5/8
    锅中加水、姜蒜片和适量盐煮开后加入青菜
  • 步骤 6/8
    煮好的青菜捞出放盘中备用
  • 步骤 7/8
    锅中加油，放入干辣椒和姜蒜片爆香后，加入高笋煸炒
  • 步骤 8/8
    待高笋变软后，撒上盐和味精即可
小贴士

锅中倒油后即加入干辣椒，以免炸糊

发布于 2019-10-25
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